¿Qué es el alcohol?
El etanol, o alcohol etílico, es un líquido incoloro, transparente y volátil que se encuentra en todas las bebidas alcohólicas como el vino, los destilados y la cerveza. Se encuentra en diferentes concentraciones, dependiendo del tipo de bebida.
¿Qué es la
concentración
de alcohol?
En el mundo de las bebidas alcohólicas todo está determinado por la concentración del principal producto, por ejemplo, en las presentaciones encuentras datos como estos:
Cada bebida tiene su porcentaje específico de alcohol el cual se mezcla con otros ingredientes, principalmente agua.
Vino
En general contiene entre un 9% y un 15% de concentración de alcohol, pero hay presentaciones con volumen de alcohol de 22%.
Licores
Por ejemplo, tequila, whisky, vodka o ron, estas bebidas oscilan por debajo del 20% hasta el 45% de concentración de alcohol.
RTD (Ready to Drink)
Las bebidas listas para tomar combinan destilados, mezcladores y sabores. Suelen tener un grado alcohólico de entre 4% y 7% ABV, similar al de la cerveza.
Cerveza
Las presentaciones que tienen mayor presencia en el mercado tienen un rango de entre un 4% y un 10% de concentración de alcohol.
Bebidas sin alcohol
Hay presentaciones con una cantidad minúscula de alcohol, de hasta 0.05% de concentración.
Unidades
de Alcohol
Hablar de unidades de alcohol es una forma sencilla de medir la cantidad real de alcohol puro que ingerimos, independientemente del tipo de producto; por ejemplo, una bebida estándar de vino, de un destilado y de una cerveza contienen la misma cantidad de alcohol, que se expresa en gramos de etanol puro o volumen de etanol puro.
El problema surge cuando se desconoce el límite recomendado. La Organización Mundial de la Salud, el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo de Estados Unidos y el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, coinciden en que, para evitar riesgos nocivos para la salud, el consumo debe ser moderado.
¿Sabías que una cerveza, una copa
de vino y un trago de vodka...
tienen la misma cantidad
de alcohol?
Todo se mide con una fórmula muy simple:
Volumen (ml) × % de alcohol ÷ 100 = Alcohol puro (ml)
¿Cuánto es 18 ml en gramos?
Para hacer este cálculo toma en cuenta la siguiente cifra:
0.789 g/ml es la densidad del etanol
18 ml × 0.789 =
14.2 gramos de etanol
Esto permite comparar diferentes bebidas de forma justa.
Bebida estándar de alcohol
Cambia según las principales entidades de salud que monitorean
el consumo de alcohol en el mundo:
Organización Mundial de la Salud (OMS)
10 gramos de alcohol puro
Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo de Estados Unidos (NIAAA por sus siglas en inglés)
14 gramos de alcohol puro
Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS por sus siglas en inglés)
8 gramos de alcohol puro
Con todas estas cifras queremos contribuir al consumo responsable de bebidas
alcohólicas, pero es importante aclarar lo siguiente:
¡La cantidad es responsabilidad
de cada persona!
Somos embajadores del
consumo responsable
Nuestros pilares
Es un programa para generar conciencia en niños, adolescentes, estudiantes,
padres de familia y maestros sobre los riesgos del consumo de alcohol a temprana edad.
Una historia con información, mensajes y datos relevantes para apostar por una vida libre
de adicciones.
Compartimos información respaldada por datos científicos, para tomar decisiones
inteligentes. Te presentamos a Tomás, nuestro Embajador del Consumo Responsable,
con quien aprendemos a disfrutar de las bebidas alcohólicas de forma segura para la
salud y la seguridad de las personas.
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